Wer beim Stadtbummel in der Heilbronner City eine Auszeit mit leckerer Stärkung sucht, ist im Café s’Schümli immer richtig. Du willst einen leckeren Snack nach Art des Hauses auch mal daheim genießen? Kein Problem – Schümli-Chefin Luiza verrät dir ihr Rezept für das Clubsandwich.
Mehr Rezepte:
Luiza im Interview
Wie würdest du das Café s´Schümli beschreiben?
Unser s‘Schümli lädt zur schönsten Auszeit des Tages ein. Egal ob beim Frühstücken, Kaffeetrinken oder Beisammensein: Es ist unsere Herzensangelegenheit, euch einen Urlaub zwischen der Zeit zu schenken. Unser heller moderner Gastraum und unsere sonnige Terrasse bieten jedem ein Plätzchen zum Schlemmern, Trinken und Seele baumeln lassen.
Wenn ich heute nicht weiß, wo ich esse – warum muss ich auf jeden Fall zu euch?
Unsere Speisekarte bietet eine bunte Auswahl an herzhaften und süßen Speisen für jede Tageszeit! Ob ein leckeres Frühstück zum Start in den Tag, ein gemütliches Mittagessen mit Freunden oder doch ein süßer Snack zum Kaffee am Nachmittag: Bei uns findet jeder etwas in der Speisekarte!
Wie würdest du eure Philosophie in der Küche in drei Worten beschreiben?
Kunterbunt, frisch und von Herzen.
Hast du ein persönliches Lieblingsgericht?
Mein absoluter Favorit zum Frühstück ist unsere neue ACAI SMOOTHIE BOWL: Eine kühle Acai-Früchte-Mischung, getoppt mit Knuspermüsli, frischen Früchten, Chiasamen und gehobelten Mandeln. Mit ihr haben wir auch an heißen Sommertagen einen kühlen und gesunden Start in den Tag. Zum Mittagessen empfehle ich jedem unser S`SCHÜMLI CLUBSANDWICH an buntem Blattsalat. Ein dreistöckiger Toast mit allem, was das Herz begehrt: Geräucherter Lachs, Käse, einem gekochten Ei, hausgemachte Avocadocreme, Tomate und Remoulade.
Unser Rezept für das s`Schümli Clubsandwich
ZUTATEN:
- 3 Scheiben Toast
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 halbe Avocado (reif)
- ½ TL Saft von einer Limette
- s`Schümli Avocado Gewürz
- 2 Scheiben geräucherter Lachs
- 1 Scheibe Käse
- 2 EL Remoulade
- 2 Scheiben Salat
- 2 Scheiben Tomate
ZUBEREITUNG:
- Entferne die Schale der Avocado und gebe sie in eine kleine Schüssel. Mit einer Gabel zerkleinerst du die Avocado nun, bis eine Creme entsteht. Gebe ½ TL Saft von einer Limette und eine Prise s`Schümli Avocado Gewürz hinzu.
- Toaste die drei Scheiben Toastbrot goldbraun.
- Lege die erste Scheibe Toastbrot auf einen Teller und bedecke sie mit 1 EL Remoulade.
- Nun legst du eine Scheibe Salat und zwei Stücke Tomaten auf die Scheibe Toast.
- Toppe die Tomaten mit deiner hausgemachten Avocadocreme und lege die Scheibe Käse darauf.
- Als nächstes folgt die nächste Schreibe Toastbrot, die du wieder mit 1 EL Remoulade bedeckst.
- Lege die zwei Scheiben Lachs auf das zweite Toastbrot.
- Schneide das gekochte Ei in dünne Scheiben und verteile diese auf dem Lachs.
- Auf den Lachs legst du nun noch eine Scheibe Salat und zum Schluss die dritte Scheibe Toast.
Guten Appetit!
UNSERE TIPPS:
- Wenn du sehr hungrig bist, kannst du das Toast einfach um beliebig viele Stockwerke vergrößern.
- Als Beilage empfehlen wir einen kleinen gemischten Salat.
- Stecke zwei Schaschlik-Spieße in den Toast, damit es nicht umkippt und schneide es einmal in der Mitte durch!
Café s’Schümli
Sülmerstraße 9
74072 Heilbronn
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag – Freitag: 8 – 18 Uhr
Samstag: 9 – 18 Uhr
Sonntag & Feiertage: 9 – 15 Uhr