Jetzt auch in Heilbronn
Koreanisches Street Food gibt’s jetzt auch in Heilbronn. Bei Mmaah haben wir uns ein bisschen querbeet durch die Karte bestellt, um möglichst verschiedene Gerichte auszuprobieren. Von Crispy Chicken Bites Rice über Korean Barbecue Wings und Kimchi Pancakes bis hin zu Mandu Beef und Loaded Fries mit Teriyaki Chicken und Cheese Sauce.
Viele Aromen zum Teilen
Geschmacklich ist dabei einiges geboten. Die Gerichte bringen unterschiedliche Kombinationen aus würzigen, herzhaften und süßlichen Aromen mit. Besonders die Kimchi Pancakes und die Korean Barbecue Wings haben uns geschmeckt. Dazu gab’s eine Mango Passionade, die mit ihrer fruchtigen Note gut zum Essen gepasst hat.
Was uns am Konzept gefällt: Man kann sich mehrere Gerichte bestellen, sie miteinander teilen und so ganz unterschiedliche Sachen probieren. Gerade wenn man koreanisches Street Food noch nicht kennt, ist das eine schöne Möglichkeit, sich durch verschiedene Geschmäcker zu testen.
„Für uns lebt koreanisches Street Food vor allem von der Mischung aus würzigen, süßlichen, herzhaften und teilweise scharfen Aromen“, erklärt Benjamin Cano, einer der Betreiber des Heilbronner Standorts. Wer zum ersten Mal bei Mmaah bestellt, kann laut mit Fried Chicken starten. Wer lieber auf Frittiertes verzichten möchte, sollte Bulgogi mit Reis und Coleslaw ausprobieren.
Genuss vor Ort oder zu Hause
Damit Geschmack und Qualität an den verschiedenen Standorten möglichst gleichbleiben, arbeitet Mmaah mit festgelegten Lieferanten und Produkten. Vor Ort wird außerdem Wert auf frische Zubereitung, Hygiene und die entsprechenden Vorbereitungsstandards gelegt. Während die Rezepte und das Erscheinungsbild durch das Franchise-Konzept vorgegeben sind, zeigt sich die persönliche Note vor allem im Service, im Team und im Umgang mit den Gästen.
Auch optisch passt der Heilbronner Standort zum Street-Food-Konzept: Die Räumlichkeiten sind liebevoll gestaltet und greifen den Stil von Mmaah auf. Wer lieber zu Hause isst, kann sich die Gerichte außerdem über Lieferando, Uber Eats oder Wolt bestellen.
Wer nicht nur vor Ort essen, sondern auch von weiteren Vorteilen profitieren möchte, kann die Mmaah-App nutzen. Dort lassen sich Punkte sammeln, die später gegen kostenloses Essen eingelöst werden können. Außerdem gibt es verschiedene Coupons, Aktionen und sogar Geburtstagsgutscheine. So lohnt es sich auch für alle, die öfter vorbeischauen möchten.
Unser Tipp: Am besten nicht nur ein Gericht auswählen, sondern ein paar verschiedene Sachen auf den Tisch stellen und gemeinsam probieren. So bekommt ihr einen guten Eindruck von der Vielfalt der Karte. Viel Spaß dabei und guten Appetit!
Text & Fotos: Sarah Millan
Mmaah Heilbronn
Kaiserstraße 1
74072 Heilbronn
ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo – Fr: 11 – 22 Uhr
Sa – So: 12 – 22 Uhr
