Wer sich als „the best Tex-Mex in town“ bezeichnet, muss abliefern – das tun Reyhan Friend und ihr Team. Bei Salt & Pepper bekommst du frisch zubereitete Burritos, Steaks und Sandwiches, die immer ein Genuss sind. Und für alle, die gerade nicht am Imbiss nahe der Theresienwiese vorbeikommen, aber einen der leckeren Snacks mal zu Hause nachkochen wollen, hat Reyhan ein passendes Rezept parat.
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Wie würdest du das Salt & Pepper beschreiben?
Streetfood Deluxe, hausgemachte latein-/ amerikanische Küche.
Wenn ich heute nicht weiß, wo ich esse – warum muss ich auf jeden Fall zu euch?
Unsere Gerichte sind hausgemacht, ohne Geschmacksverstärker, teilweise bio und unsere Brote vegan. Wir bieten Speisen an, die es im Unterland so nicht gibt. Unser Fleisch kommt aus der Region und ist 100 % Halal.
Wie würdest du eure Philosophie in der Küche in drei Worten beschreiben?
Latein-/amerikanische Küche mit einer Brise Balkan und einem Hauch Orient.
Hast du ein persönliches Lieblingsgericht?
Philadelphia Steak-&-Cheese Sandwich.
Reyhans Rezept aus dem Salt & Pepper:
Philly Steak-&-Cheese-Sandwich
ZUTATEN:
- 100 + 150 g Steakhüfte oder Roastbeef
- 1 grüne Paprika
- 2-3 Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Sandwichbrot, ca. 20 cm
- 1-2 Scheiben Cheddar, Mozzarella oder Provolone-Käse
- Knoblauch, Salz, Pfeffer
- Jalapeños nach Belieben
ZUBEREITUNG:
- Fleisch in dünne Scheiben schneiden Pfanne/Grill mit etwas Öl richtig heiß werden lassen und das Fleisch scharf anbraten.
- Gemüse in Streifen schneiden. Erst separat braten, dann zum Fleisch geben und nach Belieben würzen.
- Den Käse darüber schmelzen lassen, leicht vermischen und auf das in Hälfte geschnittene Sandwich legen
- Jalapeños drauf und heiß genießen. Bon appétit!
Salt & Pepper
Karlsruher Str. 24
74072 Heilbronn
Instagram: @saltandpepperheilbronn