Wie würdest du das Lehner’s Heilbronn beschreiben?
Ein gemütliches, modernes Wirtshaus mit Wohlfühlcharakter, schwäbisch-bayerischen Schmankerln und leckeren Cocktails.
Wenn ich heute noch nicht weiß, wo ich esse – warum muss ich auf jeden Fall zu euch?
Im Lehner’s gibt es eine bunte Auswahl an Klassikern und modernen Gerichten, hausgemachte Eistees und Limonaden oder auch einfach ein frisch gezapftes Bier. Für jeden ist etwas dabei! In lockerer Atmosphäre kann man den Abend bei einer großen Auswahl an Cocktails ausklingen lassen oder erst so richtig starten.
Wie würdest du eure Philosophie in der Küche in drei Worten zusammenfassen?
Zünftig. Lecker. Frisch.
Hast du ein persönliches Lieblingsgericht?
Klar, unseren Schweinekrustenbraten. Einfach traditionell wie bei Muttern mit Dunkelbiersauce und Kartoffelkloß. Sowas macht man sich nicht mal eben schnell zu Hause. Und bei uns wird er jeden Tag frisch im Ofen zubereitet.
Das Rezept aus dem Lehner’s Heilbronn;
Bavarian Angus Burger – der etwas andere Burger
Zutaten:
– 200 g Angus Rindfleisch als Hackfleischmasse
– Burgerbrötchen
– Krautsalat
– Gurken
– Homemade Burgersauce (hergestellt aus Bratensauce, Ketchup, Mayo, Salz und Pfeffer)
– Röstzwiebeln
– Blattsalat
– Käse
– süßer Senf
– Bacon
Zubereitung:
Die Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer und feinen Zwiebelwürfel abschmecken, zu einem Burgerpatty formen und von beiden Seiten anbraten. Dann drei Scheiben Bacon knusprig braten und eine Scheibe Käse auf dem Burgerpatty schmelzen lassen. Burgerbrötchen für zwei bis drei Minuten im Ofen anrösten. Danach die untere Seite des Brötchens mit Burgersauce bestreichen und mit Salat, Krautsalat und Gurken belegen.
Anschließend den Burger mit Bacon darauf platzieren und mit viiiiel Röstzwiebeln garnieren. Dann die Oberseite des Brötchens mit süßem Senf bestreichen zuklappen – guten Appetit!
Lehner’s Wirtshaus Heilbronn
Bahnhofstraße 1
74072 Heilbronn