Der Neckarbogen ist bekannt als das urbane Stadtquartier, welches mit der BUGA 2019 Jahren entstand. Wohnen, arbeiten, Quality Time – das alles kommt hier zusammen. Und so passt auch das Samocca fantastisch in das Konzept dieses neuen Stadtteils im Herzen von Heilbronn.
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Am besten klappt’s gemeinsam
Die evangelische Stiftung Lichtenstern setzt hier ihr Social-Franchise-System um, das aus dem Ostalb-Werkstattbetrieb der Samariter Stiftung entstand. Bei unserem Besuch erleben wir, wie alle Hand in Hand das Beste für die anwesenden Gäste rausholen und wollen wissen, wie das so großartig funktioniert. Aileen kommt ursprünglich aus der Gastro und ist seit der Eröffnung 2019 Leiterin des Cafés und Bistros. „Zu Beginn war es schon eine große Herausforderung“, erzählt sie uns. „Aber das Samocca zeigt, dass Menschen mit und ohne Handicap in allen Bereichen zusammenarbeiten können. Wir haben festgestellt, dass meistens nur ein kleines Hilfsmittel benötigt wird, um gewisse Standards umzusetzen und diese bieten wir unseren Mitarbeitenden an.“
Die gelernte Köchin wird vor Ort durch eine Heilpädagogin samt Team mit ihrem Wissen unterstützt. „Wir ergänzen uns einfach alle gegenseitig und haben klare Strukturen, dadurch läuft das Zusammenarbeiten sehr gut“, verrät uns Aileen. „Natürlich war es erstmal ein Entwicklungsprozess den wir durchlaufen mussten, jedoch mit tollem Erfolgserlebnis. Man muss offen sein, etwas Geduld und Wertschätzung mitbringen und dann funktioniert vieles.“
Kaffee, Kuchen, Snacks & mehr
An der Kuchentheke, die liebevoll und ansprechend angerichtet ist, lässt es sich schon erahnen. Zusammen mit ihrem Team hat sich Aileen auf hausgemachte, auch vegane, Torten und Kuchen spezialisiert. Eine weitere Eigenproduktion ist selbst geröstetes Granola, für welches man aktuell weitere eigene Rezepturen entwickelt. Ob zum Genuss direkt vor Ort oder auf Bestellung für zu Hause, beides ist bei Samocca möglich und wird gerne umgesetzt.
Das gilt auch für die verschiedenen Kaffeespezialitäten: Die sind nicht nur super-lecker, sondern werden vom Team auch liebevoll und Barista-like zubereitet. Die Bohnen stammen dabei aus eigener Röstung bei Samocca in Aalen, dem Hauptsitz des Franchisebetriebes. Und wer es kulinarisch lieber herzhaft als süß mag, wird beim reichhaltigen Frühstücksangebot, leckeren Snacks und einem Mittagstisch bestimmt fündig.
Bei unserem Besuch haben wir das Samocca Heilbronn als einen Ort zum Wohlfühlen und Genießen erlebt. Außerdem überzeugt die inklusive Philosophie auf ganzer Linie – da schaut man gerne regelmäßig vorbei!
Text: Yagmur Kapik-Selek für @my_diesunddas
Samocca Heilbronn
Theodor-Fischer-Straße 20/22
74076 Heilbronn
Website
ÖFFNUNGSZEITEN
Mi – Fr & geöffnete Wochenenden: 9 – 17 Uhr