Blossom Heilbronn: Sushi-Genuss in voller Blüte

Das Blossom verbindet japanische und indochinesische Traditionen mit modernen Ansätzen

Bereits seit August 2022 hat das Blossom direkt am Inselhotel seine Türen geöffnet. Wir haben das Frühjahr genutzt, um das Team hinter dem kreativen Sushi-Restaurant und ihr Konzept kennenzulernen. Geschäftsführerin My empfängt uns direkt am Eingang und erzählt uns mehr.

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Ein eingespieltes Team

Zusammen mit Nam, dem Chef der Küche, teilt sie sich die Geschäftsführung. Beide sind schon seit einigen Jahren im Gastronomiebereich tätig und ergänzen sich durch ihre verschiedenen Erfahrungen perfekt. Im Restaurant wird auf höchste Qualität der Lebensmittel geachtet, welche sich vor allem bei der Auswahl des Fisches widerspiegelt. Aus den frischen Lebensmitteln zaubert das Team von Blossom leckere Sushi-Gerichte. Besonders und einzigartig in Heilbronn sind hierbei die zahlreichen Sushi-Varianten, zum Beispiel als Sommerrolle, Sushi im Dill ummantelt oder mit Spinat oder Rucola.

Gemeinsam blühen und wachsen

Der Name „Blossom“ bedeutet „blühen“ und „wachsen“, wie My uns verrät. Es steht für etwas Frisches und Neues – so wie die Kirschblüten, die im Frühling zu blühen beginnen. Durch die besondere Lage am Inselhotel wird der Name noch einmal unterstrichen. Das Restaurant möchte gemeinsam mit Heilbronn weiterwachsen. „Wir fühlen uns hier richtig wohl, wollen ein Teil von Heilbronn werden und den Leuten zeigen, welche Qualitäten wird zu bieten haben,” erklärt uns My.

Sushi-Genuss trifft Indie- und House-Vibes

Der Sommer naht und sobald sich die Sonne nun endlich wieder öfter zeigt, gibt es auch die Möglichkeit draußen zu sitzen. Die perfekte Lage, um sich abends, bevor es in die Clubs geht, exzellentes Sushi und leckere Cocktails schmecken zu lassen. Wer sich selbst einen Eindruck verschaffen will, konnte den 24. Juni 2023 zum Kennenlernen nutzen. Hier ludt das Blossom zu einem kleinen Event mit DJ und gutem Essen ein. Besucher*innen konnten hier entspannt den Klängen von Indie und House lauschen und dabei leckeres Fingerfood genießen.

Wir bedanken uns bei My für den kleinen Einblick ins Restaurant und wünschen ihr sowie dem gesamten Team nur das Beste für die Zukunft!

Text: Sarah Millan | Fotos: Blossom Heilbronn