High Protein ist bei Melli die Devise… da sie selbst gern ins Gym geht und bei zwei Teenies im Haus, die auch viel Sport machen, steht eine Ernährung mit viel Protein hoch im Kurs.
Melli im Interview
Hast du eine bestimmte Philosophie, wenn Du dich an den Herd stellst?
Ich koche gerne frisch, also möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel. Das ist mir wichtig, vor allem für die Gesundheit der Kinder. Eine Fertig-Lasagne wird man bei mir vergeblich suchen… Ich selbst liebe proteinreiche Lebensmittel, aber schon lange vor dem Hype, den es zurzeit gibt. Tatsächlich hatte ich daher auch noch nie Gewichtsprobleme. Um auch die Proteine meiner Kids zu decken, möchte ich auf künstliche Zusätze und Shakes verzichten und bereite daher alles mit natürlichem Eiweiß zu.
Was darf in deiner Küche auf keinen Fall fehlen?
Musik, ich höre immer gerne (laut) Musik in der Küche. Egal ob beim Aufräumen oder Kochen. Wir tanzen auch gern in der Küche…
Hast du dir das Kochen selbst beigebracht oder gibt es Personen, die dich da beeinflusst haben?
Jemand, der mir klassisch Kochen beigebracht hat, gibt es nicht. Sehr viel Inspo finde ich tatsächlich in Social Media. Mein Handy ist voller Screenshots von Gerichten und süßen Nachspeisen und Kuchen… so viel werde ich wahrscheinlich gar nicht mehr kochen können im Leben, so viele Screenshots wie ich habe. Ich finde, gerade Instagram ist eine tolle Plattform für Inspo, auch beim Kochen.
Mellis Rezept: High Protein Burritos
Zutaten für 6 Burritos:
- 500 g Hackfleisch
- 300 g Frischkäse z.B. Balance/Light mit weniger Fett
- ca. 3 frische Tomaten
- 200 g Gouda gerieben
- 6 (Protein) Wraps
- Gewürze: z.B. Paprika, Salz, Knoblauch
Zubereitung
Dieses Rezept ist super schnell, ganz einfach, hat viele Proteine und die Küche bleibt sauber… da wir alles in einem Topf zubereiten und anschließend geht‘s ab in den Backofen.
- Zuerst das Hackfleisch anbraten und nach Geschmack würzen, z.B. mit Knoblauch, Paprikapulver und Salz. Wer mag, kann auch noch Zwiebeln dazu anbraten.
- Tomaten kleinschneiden und dazugeben.
- Anschließend den Frischkäse unterrühren und auch noch etwas geriebenen Käse.
- 6 Wraps mit der Soße füllen und in einer Auflaufform mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ab in den Ofen bei 180/200 Grad. Je nach Ofen für ca. 10-15 Minuten, bis der Käse zerlaufen ist – fertig und genießen!
PS: Eignet sich auch hervorragend für Meal Prep.
Instagram: @design_melli
