Nicht nur beim gemeinsamen Fußballschauen im Sommer ein echter Dauerbrenner: die Currywurst. Lina verrät dir, wie du die originale Version aus dem Trappensee Biergarten in Heilbronn selbst zubereitest.
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Wie würdest du den Trappensee Biergarten beschreiben?
Unser idyllischer Biergarten am Trappensee lädt zu entspannten Stunden unter freiem Himmel ein. Egal, ob du dich beim Genießen eines kühlen Biers, einem herzhaften Essen oder beim Zusammensein mit deinen Liebsten verwöhnen lassen möchtest, bei uns gibt es ein breitgefächertes Angebot für Groß und Klein. Unser großzügig gestalteter Außenbereich bietet gemütliche Sitzplätze, die zum Verweilen einladen. Für unsere kleinen Gäste gibt es zahlreiche Spielmöglichkeiten, die jede Menge Spaß versprechen. Doch das ist noch nicht alles! Für die Biergarten-Saison 2024 sind eine Vielzahl an unterschiedlichen Aktionen geplant. So wird es zukünftig jeden Sonntag eine Yoga-Stunde am See geben, Public Viewing während der EM, ein Kinderfest für alle Familien und eine Vielzahl an kulinarischen Aktionen.
Wenn ich heute nicht weiß, wo ich esse – warum muss ich auf jeden Fall zu euch?
Unsere Speisekarte verwöhnt dich mit einer vielfältigen Auswahl an herzhaften Speisen und süßen Leckereien aus drei unterschiedlichen Küchen. Genieße klassische Biergarten-Speisen aus unserem Imbiss, thailändische Spezialitäten oder traditionell italienische Pizza und Pasta zu jeder Tageszeit! Neben saisonalen Aktionen ergänzt auch unser wöchentlich wechselnder Mittagstisch das Speisenangebot und sorgt für eine besondere Abwechslung.
Wie würdest du eure Philosophie in der Küche in drei Worten beschreiben?
Authentisch, frisch & bunt.
Hast du ein persönliches Lieblingsgericht?
Mein absolutes Lieblingsgericht ist unsere CURRY KÖNIGIN: Eine würzige Currywurst mit unserer hausgemachten Currysoße, knusprigen Pommes, cremiger Mayo, Röstzwiebeln und oben drauf noch etwas extra Currypulver. Das ist für mich die perfekte Kombination aus herzhaftem Genuss und traditionellem Biergartenflair!
CURRY KÖNIGIN: Das Currywurst-Rezept aus dem Trappensee Biergarten
Zutaten:
- 1 Currywurst (meine Empfehlung: eine rote Bockwurst)
- 1 Portion Pommes Frites
- 200 ml Curry-Ketchup
- 1 EL Apfelmus
- 1 Schuss Cola
- 1 EL Dunkler Balsamico
- 10 g Curry-Gewürz
- 2 Prise Salz
- 2 EL Mayonnaise
- 20 g Röstzwiebeln
Zubereitung:
- Pommes zubereiten: Bereite eine Portion Pommes Frites nach Packungsanleitung zu. Zu Hause kannst du diese im Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind und sie anschließend salzen. Tipp: Du kannst die Pommes auch durch knusprige Bratkartoffeln ersetzen.
- Currywurst braten: Erhitze eine Pfanne (oder den Grill) auf mittlerer Hitze. Schneide deine Wurst alle 2 cm ein und brate sie anschließend in Sonnenblumenöl für etwa 8 bis 10 Minuten an, bis sie durchgebraten und goldbraun ist.
- Currysoße: Vermenge das Curry-Ketchup mit 1 EL Apfelmus, einem Schuss Cola, 6 g Currypulver, 1 Prise Salz und 1 EL dunklem Balsamico. Bringe das Ganze nun auf dem Herd zum Kochen. Achte darauf, dass du regelmäßig umrührst, damit die Soße nicht anbrennt.
- Servieren: Verteile die fertigen Pommes auf einem Teller. Schneide die Currywurst in 2 cm dicke Stücke und lege Sie auf die Pommes. Nun verteilst du die Soße über die Wurst und die Pommes. Zu guter Letzt gibst du die zwei Löffel Mayonnaise auf die Portion, verteilst die Röstzwiebeln und bestäubst alles mit etwas Curry-Pulver.
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Trappensee Biergarten
Jägerhausstraße 159
74074 Heilbronn
Instagram: @biergarten.trappensee