Levin Sandman, 32 Jahre alt, aus Heidelberg ist Head of Sales bei der Weissen Flotte in Heidelberg. Mit der MS Käthchen betreibt das Familienunternehmen auch ein ganz besonderes Schiff mit Heimathafen Heilbronn. Levin hat uns im Interview mehr dazu erzählt.

Levin, was ist eigentlich die Weisse Flotte?
Die Weisse Flotte (Heilbronn) ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit tiefen Wurzeln in der Neckarschifffahrt. Unsere Schiffe sind weit mehr als reine Transportmittel, sie sind schwimmende Orte für Kultur, Unterhaltung und Begegnung. Mit täglichen Linienfahrten in Heidelberg, Heilbronn und entlang des Neckartals, thematischen Eventfahrten sowie individuellen Charterangeboten sind wir ein fester Bestandteil der Region. Unsere Flotte umfasst acht Schiffe und ein schwimmendes Restaurant, getragen von über 100 Mitarbeitenden, und befördert jährlich rund 250.000 Gäste.

Gibt es etwas, das die MS Käthchen einzigartig macht?
Die MS Käthchen ist ein echtes Highlight innerhalb unserer Flotte. Als Cabrioschiff ist sie in dieser Form einzigartig bei uns und bietet ein besonders flexibles Fahrerlebnis. Gleichzeitig steht sie für unsere Erweiterung nach Heilbronn. Während wir lange Zeit ausschließlich in Heidelberg aktiv waren, sind wir nun auch in dieser Stadt vertreten. Das MS Käthchen wurde extra für Heilbronn zur Flotte hinzugenommen, um durch die schönen Schleusen der Innenstadt fahren zu können.

„Die Strecke in Heilbronn verbindet moderne Stadtbilder mit historischen Abschnitten“

Was ist das Besondere an einer Fahrt mit einem Cabrioschiff?
Das Besondere ist die Kombination aus Offenheit und Komfort. Bei schönem Wetter kann das Dach geöffnet werden, sodass die Gäste die Fahrt unter freiem Himmel genießen und die Umgebung intensiver erleben können. Gleichzeitig bietet das Schiff Schutz bei wechselhaften Bedingungen. Diese Flexibilität schafft eine besondere Atmosphäre und macht jede Fahrt individuell.

Spiegelt sich die Geschichte der Neckarschifffahrt auch in der Fahrt mit der MS Käthchen wider?
Ja, auf jeden Fall. Die Strecke in Heilbronn verbindet moderne Stadtbilder mit historischen Abschnitten entlang des Neckars. Der Fluss war über viele Jahrhunderte eine wichtige Handels- und Verkehrsroute, und genau dieses Zusammenspiel aus Geschichte und Gegenwart wird während der Fahrt erlebbar.

Hast du persönlich ein Highlight an Bord der MS Käthchen?
Für mich ist es das besondere Gesamterlebnis an Bord. Man sieht viel von Heilbronn, passiert schöne Anlagen und schmalere Uferbereiche. Im Ticket ist zudem ein Getränk inkludiert, was die Fahrt sehr angenehm macht. Besonders hervorzuheben sind unsere saisonalen Eventangebote, die bei Frühlings- und Sommerwetter echte Highlights sind. Egal ob morgens bei der Frühstücksfahrt oder abends bei Musik und Tanz, für jeden Gast ist etwas dabei.

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Interview: Florian Deckert | Fotos: Weisse Flotte

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Kaum zu glauben, das Tagesfestival am Heilbronner Stadtstrand wird anderthalb Jahrzehnte alt! Mit Veranstalter Heiko Kreiter schauen wir im Interview zurück, wie sich Beach of Love seit 2009 entwickelt hat, warum das Hip Island nach wie vor die perfekte Location dafür ist und was die Zukunft bringt.

„Beach of Love ist für viele zu einem echten Pflichttermin geworden“

Wenn du auf 15 Jahre Beach of Love zurückblickst – worauf seid ihr als Team am meisten stolz?
Am meisten stolz sind wir darauf, dass Beach of Love über die Jahre zu viel mehr geworden ist als nur ein Festival. Es ist eine echte Community entstanden – aus Besuchern, Künstlern, Partnern und unserem Team. Viele Menschen kommen seit Jahren immer wieder und begleiten das Festival schon sehr lange. Dieses Gefühl, gemeinsam etwas aufgebaut zu haben und jedes Jahr wieder einen besonderen Ort für elektronische Musik und Begegnung zu schaffen, ist für mich eigentlich das Schönste.

Wie hat sich das Festival seit 2009 aus deiner Sicht entwickelt?
Wenn ich auf die Entwicklung seit 2009 schaue, ist es schön zu sehen, wie sich Beach of Love Schritt für Schritt zu einem festen Termin im Kalender vieler Gäste entwickelt hat. Besonders in den letzten beiden Jahren haben wir gemerkt, wie stark diese Verbindung geworden ist – das Event war bereits weit vor dem Veranstaltungstag ausverkauft. Gerade in der aktuellen Zeit ist das alles andere als selbstverständlich. Für uns ist das ein starkes Zeichen, dass Beach of Love für viele Menschen zu einem echten Pflichttermin geworden ist.

„Wichtig ist, dass es ein bezahlbares Event bleibt und wir faire Ticketpreise anbieten“

Was war für euch über die Jahre hinweg die größte Herausforderung?
Definitiv die Corona-Jahre. Wie für viele in der Eventbranche stand plötzlich alles still und man wusste lange nicht, wann und wie Veranstaltungen wieder möglich sein würden. Gleichzeitig hat sich auch die Location, der Beachclub „Hip Island“, über die Jahre mehrfach verändert und ist an neue Standorte gezogen. Dadurch mussten wir uns immer wieder auf neue Rahmenbedingungen, Genehmigungen und organisatorische Abläufe einstellen. Spannend ist dabei, dass Beach of Love heute das einzige Event ist, das den Beachclub seit dem ersten Standort begleitet. Trotz all dieser Veränderungen war uns eines immer wichtig: dass Beach of Love ein bezahlbares Event bleibt und wir faire Ticketpreise anbieten, auch wenn Kosten und Gagen in den letzten Jahren stark gestiegen sind.

Welche Werte oder Visionen sind euch bis heute besonders wichtig?
Partnerschaftliche Zusammenarbeit und Loyalität sind für uns zentrale Werte. Deshalb haben wir uns ganz bewusst entschieden, Beach of Love weiterhin im Hip Island stattfinden zu lassen. Natürlich sehen wir das große Potenzial, das Festival noch weiter wachsen zu lassen. Aber für uns geht es nicht darum, immer größer zu werden. Viel wichtiger ist, dass die besondere Atmosphäre erhalten bleibt und das gemeinsame Erlebnis im Mittelpunkt steht – genau das macht Beach of Love für uns aus.

Wie stellst du dir die Zukunft von Beach of Love vor?
Ich wünsche mir, dass Beach of Love auch in Zukunft ein besonderer Ort bleibt, an dem Menschen zusammenkommen, um Musik, Sommer und diese einzigartige Atmosphäre zu erleben. Wir werden das Festival weiterentwickeln und neue Ideen einbringen, aber ohne den ursprünglichen Spirit zu verlieren. Am Ende geht es nicht darum, immer größer zu werden, sondern darum, dieses besondere Gefühl zu bewahren. Wenn die Menschen nach Hause gehen und sagen: Das war wieder ein unvergesslicher Tag – dann haben wir alles richtig gemacht.

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Interview: Saban Camili | Fotos: Beach of Love

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Vorweihnachtsidylle für die ganze Familie gibt es beim Heilbronner Winterzauber am Trappensee. Lina vom Trappensee Biergarten erzählt im Interview, worauf wir uns dieses Jahr besonders freuen dürfen.

Wenn du den Winterzauber in ein paar Worten beschreiben müssten – wie fühlt es sich dieses Jahr hier an?
Dieses Jahr fühlt sich unser Winterzauber am Trappensee noch wärmer und gemütlicher an. Die vielen Lichter, das Knistern des Lagerfeuers und die kleinen Ruheinseln machen den Platz zu einem Ort, an dem man gerne bleibt – egal ob für eine Tasse Glühwein, ein Gespräch unter Freunden oder ein paar entspannte Minuten mit der Familie. Es ist kein überfüllter Weihnachtsmarkt, sondern ein stimmungsvoller Rückzugsort, an dem man die Adventszeit bewusst genießen kann. Einfach ein Ort, an dem Groß und Klein zur Ruhe kommen und ein bisschen Wintermagie spüren.

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Gibt es etwas, auf das du dich selbst besonders freust oder das für dich das Herzstück des Winterzaubers ist?
Für mich ist das Herzstück die besondere Atmosphäre, die Menschen verbindet. Ich liebe den Moment, wenn die ersten Gäste am Feuer stehen, sich wärmen, lachen und ankommen. Und ich freue mich jedes Jahr darauf zu sehen, wie die Kinder mit glänzenden Augen ihr Stockbrot rösten, während die Eltern entspannt danebenstehen. Diese Mischung aus Genuss, Begegnung und kleinen Erlebnissen macht den Winterzauber für mich besonders.

Freitag, Samstag, Sonntag – was steckt hinter dem Wochenendprogramm und wie habt ihr die Ideen dafür entwickelt?
Wir wollten, dass jedes Wochenende seinen eigenen Charakter hat – und dass wirklich jeder etwas findet, das zu ihm passt. Der Freitag startet mit unserer Hot-Aperol-Party und DJ-Beats für alle, die das Wochenende gemütlich, aber trotzdem mit Stimmung beginnen möchten. Der Samstag gehört den Musikliebhabern: Live-Musiker, wie zum Beispiel ein Akkordeonspieler, sorgen für einen entspannten, geselligen Soundtrack zum Glühwein. Und der Sonntag? Der ist unser Familientag – bewusst ruhiger, früher geöffnet und voller kleiner Erlebnisse für Kinder. Vom Weihnachtsbasteln über den Streichelzoo bis hin zu besonderen Aktionen wie Lebkuchenhaus-Workshops oder Weihnachtssingen. Das Programm basiert auf den Besucherstimmen aus dem letzten Jahr: mehr Angebote für Familien, mehr Atmosphäre, mehr Qualität. Genau das haben wir umgesetzt.

Welche Momente oder Angebote sind speziell für Familien und Kinder gedacht?
Für Familien ist der Sonntag ein echtes Highlight. Während die Kleinen basteln, Tiere streicheln oder Stockbrot über dem Feuer drehen, können die Eltern entspannt daneben sitzen und die Atmosphäre genießen. Das ist uns wichtig: Momente zu schaffen, die Kinder faszinieren und Eltern gleichzeitig eine Auszeit schenken. An jedem Tag finden die Familien kleine Erlebnisse – sei es das Popcorn am Feuer oder einfach die gemütliche Stimmung, die schon für sich alleine wirkt.

Letztes Jahr war ja die Premiere – was habt ihr dieses Jahr verändert oder neu dazu gebracht?
Wir wollten den Winterzauber weiterentwickeln, ohne seinen Charme zu verlieren. Neu ist in diesem Jahr unter anderem unsere kulinarische Besonderheit: die Ochsensemmel. Frisch gegrilltes Ochsenfleisch, kombiniert mit Wildkräutern, Rotkraut, Gurke und Radieschen in einer Kartoffelsemmel von der Brotmanufaktur 280 Grad – ein echtes Winterhighlight. Auch im restlichen Angebot, in der Gestaltung und in den Programmpunkten haben wir vieles verfeinert. Mehr Atmosphäre, mehr liebevolle Details, mehr kleine Erlebnisse – einfach ein Winterzauber, der sich noch runder und stimmiger anfühlt.

Wenn ich zum ersten Mal zum Heilbronner Winterzauber komme, was sollte ich deiner Meinung nach unbedingt erleben?
Ich empfehle jedem, sich zuerst einen Platz am Lagerfeuer zu suchen. Ein heißes Getränk in der Hand, der Blick auf die Lichter, die Wärme des Feuers – das ist für mich der Moment, in dem man den Winterzauber wirklich spürt. Familien sollten unbedingt am Sonntag vorbeischauen: Weihnachtswerkstatt, Streichelzoo, Stockbrot – hier entstehen Erinnerungen, die bleiben. Und für alle, die danach noch etwas Besonderes möchten: Unsere Fondue-Igloos auf der Terrasse sind ein echtes Erlebnis. Warm, gemütlich, stimmungsvoll – aber unbedingt vorher reservieren, denn die Plätze sind begrenzt.

Interview: Saban Camili | Fotos: Trappensee GmbH

Website

Heilbronner Winterzauber am Trappensee

Bis zum 21. Dezember 2025

ÖFFNUNGSZEITEN

Freitag ab 17:00 Uhr
Samstag ab 17:00 Uhr
Sonntag ab 12:00 Uhr

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„Club-Manager mit 24 Jahren“, so betitelten wir 2018 unser Interview mit Philipp Strähle. Damals hatte der gelernte Bankkaufmann gerade relativ frisch auf Gastro umgesattelt und erzählte von seinen ersten drei Jahren mit der Club Kaiser Skybar. Mittlerweile sind nicht nur weitere Locations hinzugekommen, gleich zwei Stockwerke im Kaiserturm belegen Philipp und sein Team mit Skybar, Sushi, Korean BBQ inzwischen. Zeit für eine kleine Rückschau.

Vom Schweizer Taschenmesser zur Heilbronner Institution

Zehn Jahre Club Kaiser Skybar – wie fühlt sich das für dich an, wenn du heute zurückblickst?
Mir kommt es gar nicht so lange vor, auch wenn mein Gesicht und die Waage etwas anderes sagen. Ich bin unglaublich glücklich und dankbar, welche Entwicklung der Laden und auch ich genommen haben in dieser Zeit. Es ist mittlerweile nicht selbstverständlich, solange ein Restaurant führen zu dürfen. Das habe ich meinen Mitarbeitern und Gästen zu verdanken.

Was war die größte Herausforderung in diesen zehn Jahren?
Die Gastronomiebranche ist sehr schnelllebig und um relevant zu bleiben, über Jahre hinweg, darf man sich immer wieder selbst neu erfinden. Die Club Kaiser Skybar war in der Zeit gefühlt ein „Schweizer Taschenmesser“. Bar, Nachtclub, Shisha, Kunstaustellung, Veranstaltungsraum und Sushi-Restaurant in einem. Das richtige Konzept für die Gäste, sich selbst und die Mitarbeiter zu finden, war und ist die größte Herausforderung. Aktuell bin ich sehr glücklich darüber, dass der Nachtclub im 6. Stock zu einem Korean BBQ Restaurant umgemünzt wurde. Damit hat die Club Kaiser Skybar neben dem Sushi-Restaurant im 5. Stock nun ein beständiges Restaurantkonzept im 6. Stock.

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Höhen, Tiefen und frische Konzepte

Gab es einen Moment, in dem du besonders stolz warst oder wusstest: Jetzt hat sich alles gelohnt?
Es gab viele Höhen und Tiefen. Gerade in den ersten drei Jahren. Danach hat sich es mehr nach dem gewünschten Traum angefühlt. Prinzipiell kommen in mir immer Glücksgefühle hoch, wenn ich die Skybar betrete und ich Gäste sehe, die eine gute Zeit bei uns haben.

Wie haben sich das Restaurant und auch dein Blick auf die Gastronomie über die Jahre verändert?
Ich hatte es oben kurz erwähnt, wie viele Konzepte die Skybar schon auf dem Buckel hat. In den zehn Jahren hat die Branche einen großen Wandel durchlaufen. So auch wir. Auf der Suche nach dem richtigen Konzept, mit Ideen, hinter denen man selbst steht und auch hoffentlich die Gäste begeistern kann. Mit Eröffnung der Skybar hat parallel die Social-Media-Welt kontinuierlich immer mehr an Bedeutung gewonnen.

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Mir kommt es so vor, dass mittlerweile das Konsumverhalten viel schneller ist und auch Dinge oder Konzepte schneller ausgelutscht sind als früher. Irgendwann konnte ich mich nicht mehr mit Shisha und Nachtclub voll identifizieren. Dazu kam noch, dass die Nachfrage immer weiter zurückging und ich mir deshalb wieder ein neues Konzept einfallen lassen durfte. Seit nun einem Jahr gibt es deshalb das Korean BBQ in der höchsten Etage der Skybar.

Was macht für dich die Club Kaiser Skybar in Heilbronn einzigartig?
Das Essen, die Drinks, der Service, die Atmosphäre und natürlich der Ausblick.

Philipp Strähle auf neuen Pfaden mit Keisari Sushi

Du hast inzwischen auch Keisari Sushi-Restaurants in Sinsheim, Heidelberg und Stuttgart eröffnet – was reizt dich daran und worin unterscheiden sie sich von der Skybar?
Da unser Sushi mittlerweile überregional bekannt ist und die Arbeitsabläufe, Prozesse, Strukturen über die Jahre vereinheitlich wurden, war es an der Zeit, die nächsten Schritte zu gehen. Es macht unglaublich viel Spaß, ein Restaurant von Grund auf neu zu gestalten. Der Weg, von der ersten Besichtigung des möglichen Objektes bis hin zur Eröffnung, ist sehr spannend. Die Keisaris unterscheiden sich in der Atmosphäre im Vergleich zur Skybar. Dort haben wir das Interior im japanischen „Wabi-Sabi“ Stil eingerichtet. Heißt nichts anderes als dass wir probiert haben, es schlicht und in einem natürlichen Look so gemütlich wie möglich zu gestalten. Ich bin ein großer Fan davon. Ihr seid gerne eingeladen, Euch davon einen Eindruck zu machen. Leckere Drinks und außergewöhnliches Sushi gibt es an jedem Standort von uns.

Was motiviert dich persönlich jeden Tag aufs Neue, das zu tun, was du tust?
Es macht mir Spaß, Freude zu teilen und das machen wir tagtäglich in der Gastronomie.  Ich habe das Glück, mit tollen Menschen arbeiten zu dürfen und kann meine Ideen direkt umsetzen. Da mir aktuell meine Ideen auch noch nicht ausgehen, freue ich mich auf jeden neuen Tag.

Interview: Saban Camili | Fotos: Club Kaiser

Club Kaiser

Gottlieb-Daimler-Straße 9d
74076 Heilbronn

www.clubkaiser.de

ÖFFNUNGSZEITEN:

Täglich ab 17 Uhr

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Am 11. Januar 2025 war es soweit: Milad Fathi Friseure öffnete die Türen zu seinem neuen Salon in zentraler Lage von Heilbronn! Nach drei erfolgreichen Jahren wagt Milad den nächsten Schritt – mit mehr Platz, einem neuen Konzept und noch mehr Komfort für seine Kundschaft. Der stilvolle Neubau vereint modernstes Design mit einer Wohlfühlatmosphäre, in der Friseurkunst auf höchstem Niveau zelebriert wird. Von innovativen Techniken wie Air Touch Coloration, Maniküre und Pediküre bis hin zu kleinen Wohlfühl-Extras wie Aperol und Cocktails während der Wartezeit – hier dreht sich alles um dein perfektes Erlebnis. Im Interview verrät Milad, welche Visionen und Ideen hinter diesem spannenden Neuanfang stehen.

Von der Selbstständigkeit zur Expansion

Milad, es sind drei Jahre vergangen, seitdem du dich selbstständig gemacht hast. Was hat sich seitdem verändert?
Es hat sich so viel getan! Mein Kundenstamm ist stark gewachsen, ich habe mich vergrößert und einen wunderschönen neuen Salon in zentraler Lage eröffnet. Mit dem neuen Standort ist auch ein neues Konzept entstanden. Damals habe ich mit einem Partner gearbeitet, heute führe ich den Salon alleine und bilde sogar wieder Nachwuchs aus. Außerdem biete ich eine größere Auswahl an Dienstleistungen an, die perfekt auf die Wünsche meiner Kunden abgestimmt sind.

Wie kam es zur Entscheidung, deinen Salon zu erweitern und umzuziehen?
In zentraler Lage wurde ein Neubau realisiert und die Idee, hier etwas Einzigartiges zu schaffen, ließ mich nicht mehr los. Ich hatte eine gute Business-Idee und den Mut, sie umzusetzen.

Gab es Herausforderungen bei der Expansion?
Die größte Herausforderung war die Entscheidung bezüglich der Einrichtung. Ich wollte unbedingt etwas Besonderes schaffen – zum Beispiel einen echten Olivenbaum im Salon. Um den perfekten Baum zu finden, habe ich ganz Deutschland bereist. Auch der Umzug war nicht ohne: Nach den Weihnachtsfeiertagen haben wir innerhalb einer Woche alles in den neuen Laden gezogen. Nun ist der Salon wunderschön, es hat sich gelohnt!

Was der neue Standort bietet

Welche neuen Möglichkeiten bietet dir der neue Standort?
Die zentrale Lage ist ein riesiger Vorteil und der Neubau mit seinen großen Schaufenstern macht den Salon noch sichtbarer. Außerdem bieten die klimatisierten Räume und die Fußbodenheizung zusätzlichen Komfort für unsere Kunden. Alles ist darauf ausgerichtet, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.

Hat sich deine Vision für den Salon in den letzten drei Jahren verändert?
Absolut! Ich habe mich besonders im Bereich Coloration und Haarverlängerung weiterentwickelt, etwa mit der Air Touch Technik. Für dieses Jahr sind weitere Schulungen geplant. Neu hinzugekommen sind auch Maniküre und Pediküre sowie ein intensives Pflegesystem mit Infrarotlicht. Zusätzlich habe ich unser Servicekonzept verbessert: Während der Wartezeit können unsere Kunden Aperol, Sekt oder Cocktails genießen. Das schafft eine gemütliche Atmosphäre, in der man sich wie zu Hause fühlt. Und als besonderes Highlight gibt es bei uns auch handgemachten Schmuck, der das Besuchserlebnis abrundet.

Wie haben deine Kunden auf den Umzug reagiert?
Die Reaktionen waren durchweg positiv! Da der neue Salon ebenfalls in der Stadt liegt und viel leichter zu erreichen ist, freuen sich alle auf die Neueröffnung. Die Spannung und Vorfreude sind groß.

Wenn du auf die letzten drei Jahre zurückblickst, worauf bist du besonders stolz?
Natürlich gab es Höhen und Tiefen, aber ich bin stolz darauf, dass wir sogar die Corona-Zeit überstanden haben. Mein wachsender Kundenstamm hat mir den Mut gegeben, diesen neuen Salon zu eröffnen.

Gab es etwas, das dich in deiner Selbstständigkeit überrascht hat?
Ja, wie wichtig es mir ist, Nachwuchs zu fördern. Mit dem neuen Salon habe ich wieder die Möglichkeit, junge Talente auszubilden. Dieses Thema liegt mir besonders am Herzen.

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Milad Fathi Friseure: Mit Zuversicht in die Zukunft

Welche langfristigen Ziele verfolgst du mit der Expansion?
Ich möchte mein Team weiter vergrößern und das Dienstleistungsangebot noch breiter aufstellen – zum Beispiel mit Hochzeitsstyling.

Und was ist mit weiteren Standorten?
Im Moment konzentriere ich mich voll auf diesen neuen Salon. Ich bin so verliebt in die neuen Räumlichkeiten, dass ich mich hier mit 100 Prozent einbringen möchte.

Wie planst du, dich von der Konkurrenz abzuheben?
Ich denke gar nicht an Konkurrenz. Mein Fokus liegt darauf, meine Arbeit mit Leidenschaft zu machen und diese Begeisterung an meine Kunden weiterzugeben.

Die große Eröffnung war am 11. Januar. Was möchtest du den Menschen in Heilbronn mitgeben?
Ich freue mich riesig darauf, euch in unserem neuen Salon zu begrüßen. Kommt vorbei, schaut euch alles an und genießt unser erweitertes Angebot. Hier soll jeder eine Auszeit vom Alltag erleben – mit Stil, Komfort und einem Hauch von Luxus.

Besuche Milad Fathi Friseure ab dem 11. Januar in Heilbronn. Erlebe ein neues Kapitel der Friseurkunst – das Team freut sich auf dich.

Interview: Yagmur Kapik-Selek für @my_diesunddas | Fotos: Milad Fathi Friseure

Milad Fathi Friseure

Wartbergstr 8/1
74076 Heilbronn

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Fünf Jahre Smuk in Heilbronn – ein Meilenstein, der gefeiert werden muss! Seit der Eröffnung hat sich der Concept-Store als fester Bestandteil des Heilbronner Neckarbogens etabliert. Er begeistert mit seinem einzigartigen Mix aus leckerer Küche, handverlesenen Produkten und einem besonderen Einkaufserlebnis. Doch was steckt hinter diesem Erfolg? Wir blicken gemeinsam mit der Gründerin Sibylle auf die letzten Jahre zurück, sprechen über Herausforderungen und Highlights und werfen einen Blick auf die Zukunftspläne.

Rückblick auf die letzten fünf Jahre

Wie fühlt es sich an, auf fünf Jahre Smuk zurückzublicken?
Es ist unglaublich, wie schnell die Zeit vergangen ist. Als wir Smuk im März 2020 eröffnet haben, hätten wir uns nicht träumen lassen, dass es sich zu einer so besonderen Location entwickelt. Fünf Jahre bedeuten für uns nicht nur einen Meilenstein, sondern auch den Beweis, dass unser Konzept aus Gastronomie und Einzelhandel funktioniert und von den Besuchern und Freunden geschätzt wird. Es ist ein Moment der Freude, aber auch der Dankbarkeit – für unser großartiges Team und unsere Gäste, die uns immer unterstützt haben.

Was waren die größten Herausforderungen in den letzten Jahren?
Die größte Herausforderung war definitiv der Umgang mit der Pandemie kurz nach unserer Eröffnung. Wir mussten unsere gesamte Planung umwerfen und uns ständig neu erfinden, um das Café am Laufen zu halten. Kurz darauf haben uns dann noch die Inflation und die Rohstoffpreisentwicklung stark herausgefordert. Von den steigenden Personalkosten und der Mehrwertsteuer ganz zu schweigen. Umso stolzer sind wir, dass wir diese Situation in unserer Start-Up-Phase ausgehalten und auch verkraftet haben. Ein weiteres Thema war die bewusste Entscheidung für ein rein vegetarisches und veganes Angebot, das Mut, Kreativität und Überzeugungsarbeit erforderte. Für uns ist bewusste und nachhaltige Ernährung nicht nur eine Mode, sondern Zeitgeist. Unsere Stärke liegt vom ersten Tag darin, flexibel zu bleiben und stets auf die Bedürfnisse unserer Gäste einzugehen.

Gibt es ein Highlight oder einen besonderen Moment, der euch in den letzten fünf Jahren besonders im Gedächtnis geblieben ist?
Es gab so viele schöne Momente, aber besonders war die Situation direkt nach den Lockdowns. Wir konnten zum ersten Mal der Gastgeber sein, der wir schon immer sein wollten. Das Wohnzimmer Heilbronns und der Ort, um Genuss, Inspiration und Ambiente lebendig zu machen. Die Energie im Café war unglaublich – zu sehen, wie unsere Gäste wieder Freude daran hatten, zusammenzukommen und unser Essen zu genießen, war ein emotionaler Höhepunkt. Auch unsere Mitarbeit bei den Straku-Festivals im Neckarbogen, sowie die Live-Musik und Dinner Abende haben uns gezeigt, dass unsere Vision ankommt und begeistert.

Veränderungen und Konstanz

Wie hat sich das Konzept von Smuk seit der Eröffnung verändert? Gab es Trends oder Entwicklungen, die ihr integriert habt?
Unser Konzept hat sich im Laufe der Zeit spürbar weiterentwickelt. Ursprünglich waren wir breiter aufgestellt, aber der Fokus auf frisch zubereitete vegetarische und vegane Speisen wurde immer klarer, da wir gemerkt haben, wie sehr unsere Gäste diesen Ansatz schätzen. Nachhaltigkeit und Qualität standen schon immer im Vordergrund, wir haben mehr und mehr lokale und saisonale Produkte integriert, um diesen Werten noch stärker gerecht zu werden. Vegetarische und vor allem die vegane Küche ist für uns kreative Arbeit mit natürlichen Rohstoffen. Das darf dann auch mal Omas Kohlroulade 2.0 neu interpretiert sein. Pflanzenbasierte Convenience-Produkte gibt es bei uns nicht. Auf unser ständig wechselndes Speisenangebot, egal ob herzhaft oder süß, sind wir stolz und es ist zugleich auch unsere einzigartige Handschrift, die das Smuk auszeichnet.

Was ist über die Jahre hinweg gleichgeblieben und spiegelt die Kernidee von Smuk wider?
Das Smuk war von Anfang an ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen und sich wohlfühlen sollen. Dieses Gefühl von Gemeinschaft und Herzlichkeit ist das Herzstück unseres Konzepts und hat sich nie verändert. Auch unser Anspruch an Qualität – sei es bei den Speisen, Getränken, unseren Brands oder dem Design unseres Cafés – ist ein unveränderter Kernwert. Unser Ziel war es immer, ein kleines Stück nordische Leichtigkeit nach Heilbronn zu bringen, und das ist uns bis heute wichtig. „The Place to be“ ist schnell gesagt, ist aber letztlich ein Ergebnis dieser klaren Positionierung.

Wie hat sich eure Zielgruppe entwickelt?
Unsere Zielgruppe hat sich im Laufe der Jahre erweitert. Anfangs waren es vor allem junge, trendbewusste Menschen, die ein Faible für Design und bewusste Ernährung hatten. Heute ziehen wir ein breiteres Publikum an – Familien, Berufstätige und auch ältere Menschen, die unser Konzept zu schätzen wissen. Ein deutlicher Wandel zeigt sich im gesteigerten Interesse an veganer Ernährung -insbesondere auch bei Backwaren. Viele unserer Gäste suchen bewusst nach Orten, die diesen Lifestyle unterstützen, was uns in unserer Entwicklung bestätigt.

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Visionen für die Zukunft von Smuk

Welche Ziele habt ihr für die kommenden Jahre? Gibt es neue Projekte oder Ideen, die ihr umsetzen möchtet?
Für die kommenden Jahre möchten wir das Smuk noch stärker als festen Bestandteil der Heilbronner Szene etablieren. Ein wichtiges Ziel ist es, unser Angebot zu erweitern, sei es durch kreative Veranstaltungen, Abend-Konzepte mit Menüs, Workshops und Musik oder saisonalen Spezialitäten wie unser neues veganes Softeis mit hausgemachten Toppings. Wir sind fleißig am tüfteln und freuen uns, euch dies ab dem Frühjahr anbieten zu können. Mit einer weiteren getätigten Investition, die aber heute geheim bleibt, möchten wir verstärkt auf Events, Märkten und Incentives präsent sein, um unseren Catering- und Street-Food-Bereich auszubauen.

Der Neckarbogen entwickelt sich zunehmend als modernes und urbanes Viertel in Heilbronn. Wie seht ihr hier die Zukunft für euch?
Der Neckarbogen bietet unglaublich viel Potenzial für ein urbanes, kreatives Lebensgefühl, das perfekt zum Smuk passt. Als engagierte Inhaberin des Smuk investiere ich mit meinem Team viel Herzblut und Energie, um unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten und den Neckarbogen mit Leben zu füllen. Wir sehen uns hier als Treffpunkt für Menschen, die Qualität und Nachhaltigkeit schätzen und sich von unserem Flair inspirieren lassen. Unser Ziel ist es, uns in diesem dynamischen Umfeld weiter zu vernetzen und als feste Größe für Events oder Kooperationen in diesem Viertel zu dienen. Leider vermissen wir von offizieller Seite oft die Begeisterung und Unterstützung, die wir uns für das gesamte Viertel und unser Konzept wünschen würden. Der ursprüngliche Entwicklungsplan des Quartiers hat sich in der Realität durch äußere Umstände und veränderte Prioritäten anders gestaltet. Eine Anbindung, zum Beispiel an die innerstädtischen Marketingaktivitäten der HMG, wäre ein erster Schritt zur Veränderung.

Wie möchtet ihr den Aspekt der Nachhaltigkeit im Smuk in Zukunft weiterentwickeln?
Nachhaltigkeit ist seit Beginn ein zentraler Wert im Smuk. Wir setzen wo möglich auf regionale und saisonale Zutaten, umweltfreundliche Verpackungen und eine geringe Verschwendung von Lebensmitteln. Mit viel Kreativität werden möglichst alle Bestandteile von Produkten verarbeitet – so entstehen zum Beispiel aus Abschnitten und Schalen von Obst und Gemüse tolle Pestos, Brühen und Relishes.

Der persönliche Ausblick

Was treibt euch als Gründer:innen weiterhin an?
Unsere größte Antriebskraft ist die Leidenschaft, etwas Einzigartiges zu schaffen, das Menschen Freude bereitet. Es inspiriert uns zu sehen, wie das Smuk nicht nur ein Restaurant, Café und Concept-Store, sondern ein Ort der Begegnung und des Genusses geworden ist. Unsere Vision ist es, das Smuk noch mehr zu einem nachhaltigen und innovativen Konzept zu entwickeln, das Menschen verbindet und inspiriert – sei es durch unser besonderes Angebot, kreative Veranstaltungen oder den Gedanken, bewusster zu leben und zu genießen.

Wenn ihr einen Wunsch für die nächsten fünf Jahre äußern könntet – was wäre das?
Unser größter Wunsch ist es, das Smuk langfristig als Ort zu etablieren, der für Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit steht. Wir möchten weiter wachsen – ohne unsere Werte zu verlieren, und das Smuk noch mehr Menschen zugänglich machen – ob vor Ort, bei Events oder durch unser erweitertes Catering- und Street-Food-Angebot. Persönlich wünschen wir uns, dass wir als Team auch in fünf Jahren noch genauso viel Freude und Leidenschaft für das was wir tun verspüren, wie heute! Unsere zentralen Elemente Genuss, Inspiration und Ambiente bleiben weiterhin das Fundament unserer Arbeit.

Interview: Yagmur Kapik-Selek für @my_diesunddas | Fotos: Smuk

Smuk Heilbronn

Theodor-Fischer-Straße 24
74076 Heilbronn

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Wer hat an der Uhr gedreht? Ist es wirklich schon 20 Jahre her, seitdem das Hip Island seine Tore für die Menschen in Heilbronn geöffnet hat? 20 Jahre Urlaubsfeeling mit Sonne, Strand und Cocktails. Eine ganz besondere Location, die mit seinen Events für einen Kurzurlaub am Strand sorgt. Wir haben mit den Inhabern Ralph und Alexandra Munz sowie mit dem Geschäftsführer Pari Galoupis gesprochen, wie sie das Hip Island in den letzten Jahren erlebt haben und wie der Strand das Heilbronner Leben geprägt hat.

Wie habt ihr das Hip Island die letzten 20 Jahre erlebt?
RALPH & ALEXANDRA: 20 Jahre vergingen wie im Flug. Musikalisch hat es sich von Anfang 2004 bis heute stark verändert. Für uns persönlich nicht immer zum Guten, aber wenn wir dann sehen, wie es den Gästen gefällt und was auch für ein Spirit entstehen kann, dann macht es uns immer wieder happy. Auch mit Ohrstöpseln in den Ohren. Unsere Highlights sind dieses Jahr das NoZzo Open Air mit Paco Osuna und natürlich wie immer die „Beach of Love“ an Pfingsten. Wir planen noch das Rahmenprogramm für unsere Jubiläumsfeier, das wird auf jeden Fall ein dickes Ding.
PARI: Ich war schon immer gerne Gast im Hip und seit neun Jahren bin ich nun ein richtiger Teil des Teams. Also genau seit dem Umzug des Hip Island in die Hafenstraße. Die Highlights waren immer schon das besondere Island-Flair und auch die Events.

Was macht das Hip Island selbst nach 20 Jahren noch so besonders?
RALPH & ALEXANDRA: Love is all we need, vielleicht liegt es daran.
PARI: Ich nenne es Urlaub zwischen den Zeiten. Das macht das ganze selbst nach 20 Jahren noch so besonders. Ein kleiner Urlaub im hektischen Alltag. Der perfekte Mix aus Strandfeeling, Shisha, Entspannung und Feiern macht es zu etwas ganz Besonderem. Und für das leibliche Wohl ist auch täglich gesorgt.

Gibt es eventuell ein neues Konzept oder neue Ideen, die umgesetzt werden sollen?
RALPH & ALEXANDRA: Nein, für dieses Jahr soll es keine neuen Änderungen oder Konzepte geben. Dafür wird es 2025 einige geplante Veränderungen geben. Mehr Infos dazu gibt es dann zum gegebenen Zeitpunkt.
PARI: Geplant ist, wie die beiden schon erwähnt haben, nichts mehr für dieses Jahr. Wir bauen dieses Jahr auch wie in den Jahren davor auf das altbewerte Konzept.

Wird es denn ein Special zum 20-jährigen geben?
RALPH & ALEXANDRA: Es wird nicht nur ein Special geben.
PARI: Wir können euch verraten, dass es ein großes Event mit verschiedenen Künstlern, Showacts und einem speziellen Motto geben wird. Genaueres hierzu kommt aber noch. Den 20.07.24 aber schonmal freihalten.

Was wünscht ihr euch für die Zukunft, was soll noch kommen?
RALPH & ALEXANDRA: Wir wünschen, dass wir uns alle wieder mehr über die kleinen Sachen freuen können, dass die scheiß Kriege endlich aufhören und wir unsere Umwelt wieder in den Griff kriegen.
PARI: Dem kann ich mich nur anschließen. Außerdem natürlich viele weitere tolle Jahre mit dem Hip-Island-Team!

Etwas das unbedingt noch erwähnt werden sollte?
RALPH & ALEXANDRA: Wir bedanken uns bei unserem Geschäftsführer Pari für seine loyale und beständige Arbeit. Auch in den ungewissen Zeiten konnten wir uns immer auf ihn verlassen. Und dem Team, das er immer wieder hervorragend zusammenstellt, sagen wir auch Danke vielmals!

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Selbst nach 20 Jahren spürt man immer noch die Leidenschaft, Neues zu bewegen und den Menschen hier in Heilbronn ein Stückchen Urlaub mitzugeben. Wir sind weiterhin gespannt, was den nächsten Jahren noch kommen wird. Bis dahin schlürfen wir die Cocktails und tanzen im Abendlicht der Sonne im kleinen Hawaii unserer Stadt.

Interview: Sarah Millan | Fotos: Hip Island

Hip Island

Hafenstraße 17
74076 Heilbronn

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Direkt unter dem Wartberg, inmitten der schönen Heilbronner Weinberge, befindet sich das urige Wengerthäusle. Mit bester Aussicht auf die City lassen sich hier ein regionaler Wein sowie ein Vesper besonders gut genießen. Beim Treffen vor Ort mit Stefanie und Sandra, den zwei Gründerinnen von pur.DEKO und Hüttenzauber, durften wir einen Einblick in das gemütliche Häusle im Wengert bekommen. Und ein bisschen darüber plaudern, was hier oben noch so alles möglich ist.

Auf den ersten Blick würde man gar nicht erahnen was für ein uriges Ambiente so ein Wengerthäusle zu bieten hat. Wie seid ihr auf die Idee gekommen, diesen besonderen Ort zu schaffen?
Eigentlich war alles ein großer Zufall. Wir haben ja neben unserem Verleih auch Heiratsanträge im Portfolio. Hier war es bisher schwierig, freie Termine mit den Locations abzustimmen und es kam öfter zu Überschneidungen. Einem Freund haben wir erzählt, dass wir auf der Suche nach einer Location für unsere Anträge sind, bei denen wir unabhängig arbeiten können. Mathias Haag meinte, er hätte da etwas, das wir uns mal anschauen sollen. Und so kam eines zum anderen und wir dürfen nun das Häusle seit Anfang dieses Jahr anbieten.

Wie würdet ihr euer Angebot Hüttenzauber beschreiben?
Ein „Event im Weinberg“ mitten in der Natur in gemütlicher, rustikaler Atmosphäre mit herrlicher Aussicht – etwas Originelles für besondere Momente und Erinnerungen. Wir möchten ein gewisses Heimatgefühl vermitteln, denn Heilbronn und Weinberge gehören unweigerlich zusammen.

Was ist in eurem Wengerhäusle alles möglich?
Feiern für bis zu 10 Personen jeglicher Art, JGAs, Geburtstage oder einfach ein gemütlicher Abend mit Freunden an einem heimeligen Ort. Und natürlich ein romantischer Heiratsantrag mit Blick über Heilbronn. Wir haben einige Ideen, die wir umsetzen wollen, wenn alles etwas angelaufen ist. In Planung sind eigene Events, die sich für kleine Gruppen eignen. Lasst euch überraschen!

Und welche Art von Eventanfragen erreichen euch tatsächlich am häufigsten?
Bisher waren es vor allem Anfragen für Geburtstage. Wir haben aber auch Buchungen für JGAs, als Einkehr nach einer Wanderung oder einfach ein gemütlicher Spieleabend.

Das heißt, ihr geht bei Hüttenzauber auch auf individuelle Anfragen ein?
Wir haben einen Basispreis für die Vermietung der Hütte mit Deko und eingedecktem Tisch. Alles andere kann individuell besprochen werden: Basisausstattung, mit und ohne Vesper, individuelle Personenzahl – wir hatten auch schon 12 Personen, allerdings wird es dann kuschelig. Fragt uns einfach an, wir sind flexibel und finden sicher eine Lösung.

Wo seht ihr die Zukunft für das Wengerthäusle? 
Unser Ziel ist es, das Wengerthäusle durchweg zu vermieten und nebenher unsere besonderen Events anzubieten. Außerdem haben wir die Idee, regionale Künstler auszustellen mit kleinen wechselnden Vernissagen. Vielleicht findet sich hierüber jemand, der Lust darauf hat, dann kann er oder sie uns gerne anschreiben.

Welche Services bietet ihr über pur.DEKO noch so an?
Unsere Basis ist der Dekoverleih, mit dem alles vor zwei Jahren begonnen hat. Hier haben wir verschiedene Kategorien, in denen man alles findet wie zum Beispiel Vasen, Holzelemente, Traubogen, Candybar, Kerzenständer oder Schilder. Wir erweitern stets unseren Fundus, auch im Hinblick auf aktuelle Trends und können gerne auf individuelle Wünsche eingehen. Dann bieten wir Heiratsanträge in unterschiedlichen Locations an und haben ein Picknick-Set, das an einem Wunschort selbst aufgebaut werden kann. Hier sind wir gerade dabei, Flächen zu finden, falls der geeignete Platz oder Garten für das Picknick fehlt, um das als Komplettpaket anbieten zu können.

Wie darf man euch kontaktieren?
Gerne per Instagram unter @purdeko oder per Mail: info@purdeko.com. Wenn ihr uns über Instagram folgt, dann bleibt ihr über alle aktuellen Projekte auf dem Laufenden. Wir sind gerade an einer spannenden Sache dran… schaut auch mal auf unserer Webseite www.purdeko.com oder Pinterest vorbei.

Interview: Yagmur Kapik-Selek für @my_diesunddas

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Seit Juli 2023 betreiben Britta und Serge das Erntbar – ein kleines, familiäres Restaurant im Herzen von Heilbronn. Regional und saisonal, das hat hier höchste Priorität. So wird die Obst- und Gemüseernte aus ihrem eigenen Garten für die Zubereitung der Speisen verwendet. Ein supernachhaltiges Konzept, welches die beiden auch privat leben. Ich genieße einen leckeren Burger und spreche mit dem Ehepaar über die Hintergründe des Erntbar.

Erzählt mal, wie kam es zu der Idee ein Restaurant zu eröffnen und was erwartet eure Gäste?
Die Idee war schon länger da, es fehlte nur das passende Objekt. Nicht zu groß und schön familiär. Da haben wir die Gelegenheit beim Schopf gepackt und bieten nun in unserem eigenen Restaurant regionale und frische Produkte in einem modernen Konzept verpackt an.

Klingt interessant! Wie würdet ihr denn demnach eure Speisekarte beschreiben?
Unsere Karte ist nicht zu groß, sodass wir jederzeit regionale Frische bieten können. Vielfalt ist jedoch genug geboten, Frühstück mit zum Beispiel selbstgemachten Konfitüren und Aufstrichen, leichtes Mittagessen und abends geile Burger mit oder ohne Fleisch.

Ihr baut ja einen großen Teil selbst an. Was muss dabei beachtet werden und welche Vorteile bietet das allgemein?
Wir selbst pflanzen an ohne zu spritzen, nur mit natürlichem Dünger wie zum Beispiel Brennesseljauche, Mist oder Urgesteinsmehl. Man weiß was man sät, man sieht die Pflanze wachsen und kann selbst ernten. Das ist ein tolles Gefühl, wenn man damit sich selbst und vor allem den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann.

Das hört sich nach einem erfolgversprechenden Konzept an. Aber gibt es auch Herausforderungen in der Arbeit mit selbst angebauten und regionalen Zutaten?
Klar gibt es dann auch den ein oder anderen Ausfall. War das Wetter zu heiß oder zu kalt, zu nass oder zu trocken oder haben wir Schädlinge die sich über etwas hermachen? Zudem ist es natürlich zeitaufwändig, alles selbst auszusäen, umzutopfen, einzupflanzen und zu pflegen. Hier ist es nicht mit einem „Wir setzen kurz mal die fertige Pflanze ein und warten auf die Ernte“ getan. Einige Zutaten sind nicht das ganze Jahr über verfügbar, zum Beispiel Paprika im Winter geht hier nicht. Daher setzen wir auf saisonal. Es gehört einfach ein bisschen mehr Organisation dazu.

Bezieht ihr denn auch Ware von Händlern?
Es gibt viele Lieferanten im Umland mit tollen Produkten. Und ja, wir beziehen einen Teil unserer Waren aus der Heilbronner Region. Wir arbeiten eng mit unseren Lieferanten zusammen. Man kann kurz mal anrufen, wenn man was braucht oder etwas aus ist. Die Lebensmittel werden hier angebaut, die Lieferung hat kurze Wege, das Gemüse und Obst wird reif geerntet und das schmeckt man.

Wenn man sich in eurem Restaurant so umschaut, entgeht einem ja nicht, dass die Inneneinrichtung sehr naturbezogen ist. Welche Art von Atmosphäre möchtet ihr damit schaffen und welche Zielgruppe sprecht ihr an?
Wir haben es heimelig eingerichtet, naturnah und zum Wohlfühlen. Unsere Baumscheiben und Trockenblumen sind aus dem Garten. Eine Zielgruppe, hm, gibt es die? Derjenige der sich mit Holzelementen und Grün wohlfühlt, ist hier richtig. Egal ob Kinder, Erwachsene oder Großeltern.

Und zuletzt noch die Frage: Was ist die wichtigste Zutat in eurem Restaurant?
Spaß und gute Laune

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Die Gäste können sich also auf eine vielfältige, saisonale und zugleich regionale Auswahl an Speisen freuen, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Das Erntbar ist ganz klar ein Beispiel dafür, wie sich Nachhaltigkeit und Genuss miteinander vereinen lassen. Lasst es euch schmecken!

Text: Yagmur Kapik-Selek für @my_diesunddas | Fotos: Erntbar

Restaurant Erntbar

Schellengasse 16
74072 Heilbronn

Website

ÖFFNUNGSZEITEN

Di – Do: 9 – 14:30 Uhr
Fr – So: 9 – 23 Uhr
Mo: Ruhetag

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Vor zwei Jahren – damals noch mitten in der Pandemie – hat Julie Bynum ihren eigenen kleinen Friseursalon eröffnet. In der Bahnhofsvorstadt fügt sich Julie’s Studio perfekt in das moderne Flair zwischen hippen Ateliers, Bars und Lokalen ein. Wie sie den Schritt in die Selbstständigkeit seither erlebt hat, verrät uns Julie im Gespräch.

Julie im Interview

Wie bist du 2021 auf die Idee gekommen, einen Friseursalon zu eröffnen?
Meine Selbstständigkeit begann 2014, indem ich zur Stuhlmiete in größeren Salons gearbeitet habe. Ich war überhaupt nicht aktiv auf der Suche nach einem eigenen Salon, vor allem nicht 2021 während der Pandemie. Doch ein Freund hat mir die Anzeige geschickt und ich kannte die Location schon durch meine Tätowiererin. Es war einfach Fügung und es hat alles wunderbar gepasst. Nun habe ich mein eigenes kleines magisches Studio schon seit dem 18.09.21 und liebe jeden Tag, den ich darin verbringen darf.

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Wie hat sich gerade die COVID-19-Pandemie in der Anfangszeit auf deinen Salon ausgewirkt?
Da ich nur einen Stuhl im Studio habe und nur eine Person nach der anderen bediene, konnte ich mir viele Regulierungen während Covid sparen. Was vieles einfacher gemacht hat. Dennoch ging es auch an mir nicht spurlos vorbei. Aber es geht weiter und dieses Kapitel lasse ich gerne hinter mir.

Kannst du uns von ein paar besonderen Momenten erzählen, die in den letzten zwei Jahren in deinem Salon stattgefunden haben?
Die letzten zwei Jahre waren total spannend für mich. Ich konnte teilweise eine ganz neue intensive Bindung zu meinen Kundinnen aufbauen. Durch die ruhige Privatsphäre entstehen oft sehr schöne Gespräche und natürlich darf ich nebenher noch meine Kunst an den Haaren ausüben. Das schönste Gefühl ist, wenn die Menschen erfüllt und glücklich das Studio verlassen. Dadurch weiß ich wieder, warum ich diesen Beruf mache. Insgesamt ist der ganze Vibe im Studio sehr wohlig und entspannt – wie zu Hause im Wohnzimmer. Lustig ist immer, wenn Kinder da sind und fragen: „Wo ist denn dein Bett?“

Wie blickst du jetzt, mit zwei Jahren Erfahrung, in die Zukunft?
Ich freue mich auf die Zukunft des Studios im Kiez von Heilbronn. Auf alte und neue Kundschaft. Interessante Gespräche, tolle Frisuren und fantastische Menschen. Stay magical!

Interview: Saban Camili | Fotos: Anna Braun (@honeyoat.set)

Julie’s Studio Masterstylistin

Frankfurterstraße 24
74072 Heilbronn

www.juliesstudio.de

Instagram: @julies_studio_masterstylistin

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Nach knapp zwei Jahren Bauzeit öffnete im März 2008 die Stadtgalerie Heilbronn in der Deutschhofstraße ihre Türen. Wir haben mit Center-Managerin Marielena Maltzan über die Entwicklung des Einkaufszentrums und das 15-jährige Jubiläum gesprochen.

Wie hat sich die Stadtgalerie seit der Eröffnung im Jahr 2008 entwickelt?
Seit der Eröffnung hat sich viel getan. Wir sehen eine grundsätzlich positive und gesunde Entwicklung, das Center konnte sich am Markt etablieren und ist inzwischen ein wichtiger Teil der Innenstadt mit hohen Frequenzen. Natürlich waren es aber während der Corona-Krise herausfordernde Jahre, die auch an uns nicht spurlos vorbeigegangen sind. Jetzt gilt es, optimistisch nach vorne zu schauen und mit Stolz unseren Handelsstandort Heilbronn zu präsentieren und weiterzuentwickeln.

Was sind die größten Unterschiede zwischen der Stadtgalerie damals zu heute, dem 15. Jahr des Bestehens?
In der Zwischenzeit hat sich der Markt verändert und wir müssen flexibel darauf reagieren. So zum Beispiel in der Vermietung: Früher waren lange Vertragslaufzeiten die Regel. Heute können wir es ermöglichen, dass Mietinteressenten ihr Konzept in der Stadtgalerie erst einmal mit kürzerer Laufzeit austesten, um im Idealfall festzustellen, dass es gut funktioniert. Dann kann man einen langfristigen Vertrag miteinander schließen. Die Mieter haben so ein geringeres Risiko. Auch baulich verändern wir uns stetig weiter. Derzeit wird die Südfassade saniert, bis Ende September/Anfang Oktober wollen wir damit fertig sein. Es sind auch noch weitere Bauprojekte in der Pipeline – ganz fertig ist ein Center nie!

Gibt es besondere Angebote oder Aktionen, um das 15-jährige Jubiläum in diesem Jahr zu feiern?
Natürlich! Wir wollen mit den Besucher*innen aus dem Einzugsgebiet sowie den Mitarbeitern der Shops gebührend feiern, dass wir seit 15 Jahren ein Teil von Heilbronn sein dürfen. Wir dürfen uns jeden Tag über Livemusik im Center freuen. Es werden kleine Geschenke verteilt oder erspielt, denn obwohl wir Geburtstag haben, wollen wir euch beschenken. Es wird an Groß und Klein gedacht. Für Kinder findet jeden Tag Programm statt, Basteln oder Schminken, Maskottchen Hr. Bronn ist im Einsatz und wir bekommen Besuch der Paw Patrol. Absolutes Highlight wird die Geburtstagsparty am Samstag, den 7. Oktober. Das Center wird für eine Nacht zum Club, wir feiern auf zwei Ebenen mit mehreren Bars und Stationen. Main Acts an dem Abend werden der Schweizer Top-Star DJ Antoine sowie Deutschrap-Legende Eko Fresh sein, außerdem wird DJ Teddy O auflegen. Tickets kosten im Vorverkauf 12 € und sind über unsere Homepage erhältlich.

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Wie blicken Sie in die nahe Zukunft der Stadtgalerie – können Sie hier schon etwas über anstehende Projekte verraten?
Wir haben noch einiges in Planung. Es werden neue Shops einziehen und unser Center bereichern. Auch planen wir weitere Modernisierungen in der Ladenstraße und werden Umbaumaßnahmen durchführen. Unser Marketing für 2024 wird sehr lokal ausgerichtet sein, mit hiesigen Kooperationspartnern. Ich freue mich sehr, dass ich die Stadtgalerie und damit einen Teil der Heilbronner Innenstadt weiterentwickeln darf!

Interview: Florian Deckert | Fotos: Stadtgalerie Heilbronn

STADTGALERIE Heilbronn

Deutschhofstraße 19
74072 Heilbronn

Website

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Samstag: 09:30 – 20:00 Uhr

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