Phonk. der Reporter | Made in Heilbronn

Yummy

Schwäbischer Rostbraten aus Nalans Butcherei

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Regionale Fleischspezialitäten mit internationalen Einflüssen und eine riesige Weinkarte – dafür schätzen die Gäste Nalans Butcherei in Weinsberg. Doch Mitte März musste natürlich auch das Restaurant von Nalan Kuru-Black vorübergehend schließen. Über die Folgen für sie und ihr Team hat uns die Gastgeberin mehr erzählt, aber natürlich wollten wir trotzdem ...

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Yummy mit Sally von “Sallys Welt”

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Mit „Sallys Welt“ betreibt die Badenerin Sally Özcan den erfolgreichsten YouTube-Channel Deutschlands zum Thema Kochen und Backen. Unterstützt wird sie dabei sowohl von Ehemann Murat als auch den beiden gemeinsamen Töchtern Samira und Ela. Für unsere aktuelle Ausgabe hat uns Sally nicht nur ein paar Fragen beantwortet, sondern verrät euch ...

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Marens Rezept: Hähnchen-Curry

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Jetzt wird’s lecker – das ist nicht nur der Name von Marens Instagram-Account, sondern auch ein Versprechen, wenn die Heilbronnerin den Kochlöffel schwingt. Diesen Monat verrät sie euch ihr Rezept für leckeres Hähnchen-Curry. Hähnchen-Curry à la Maren Zutaten für zwei Personen: 1 TL Ghee für die Pfanne600g Hähnchenbrust1 Zwiebel1 Karotte1/2 Lauch300g TK ...

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Das Candlelight-Rezept aus dem Trappensee-Restaurant

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Im November 2019 war das Trappensee-Restaurant bei der erfolgreichen Kabel eins-Show „Mein Lokal – Dein Lokal“ zu Gast. Wir haben mit Inhaber Sascha Felten über die Teilnahme gequatscht – und als Kontrast zur kulinarischen Competition ein spezielles Rezept für euch abgestaubt. Was unterscheidet das Trappensee-Restaurant von anderen Restaurants in Heilbronn?Dass ...

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Yorkshire-Pudding aus dem Beichtstuhl

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Heilbronn hat einen neuen Gewinner! Fabian Lidak und sein Team vom Beichtstuhl haben Anfang November den ersten Platz in der beliebten Kochshow „Mein Lokal – Dein Lokal“ geholt. Wir haben beim Beichtstuhl vorbeigeschaut, um den Siegern persönlich zu gratulieren – und ihm dabei gleich mal ein paar Fragen zum Show-Geschäft ...

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Charmaines Rezept: Spaghetti mit pikanter Tomatensoße

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Yummy mit Charmaine Frey Diesen Monat wagen wir mal wieder einen kleinen Blick in die heimischen Küchen unserer Stadt. Charmaine ist Vollblut-Heilbronnerin mit deutsch-amerikanischen Wurzeln und hat zudem eine Vorliebe für leckere Pastagerichte. Wenn sie nicht gerade kocht, ist die 31-jährige eine absolute Leseratte. Und für alle, die nicht nur gerne ...

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Spaghetti mit White Tiger-Garnelen aus dem Uferglück

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Das Uferglück befindet sich in idyllischer Lage direkt am Neckarufer, auf der Burgenstraße zwischen Mosbach und Eberbach. Hier erwartet euch ein besonderer und magischer Platz an Wald und Wiese mit traumhafter Aussicht auf das Wasser, der zum Gaumenschmaus, leckeren Drinks und Seele baumeln lassen einlädt. Auf dem Küchenprogramm stehen schwäbische Spezialitäten, ...

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Grill-Tipps von Fleischsommelier Dominik Hohl

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Für die Grillsaison hat Dominik Hohl genau das richtige Angebot für alle, die am Rost künftig mit echtem Expertenwissen glänzen wollen. Im Zerlege-&-BBQ-Seminar„Hohl on Flame“ schult euch der Metzgermeister in Sachen Grillpraxis und Steakkunde, anschließend folgt natürlich die Verkostung der einzelnen Cuts. Wir haben mit Dominik über das Seminar gequatscht ...

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