Phonk. der Reporter | Made in Heilbronn

Yummy

Spaghetti mit White Tiger-Garnelen aus dem Uferglück

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Das Uferglück befindet sich in idyllischer Lage direkt am Neckarufer, auf der Burgenstraße zwischen Mosbach und Eberbach. Hier erwartet euch ein besonderer und magischer Platz an Wald und Wiese mit traumhafter Aussicht auf das Wasser, der zum Gaumenschmaus, leckeren Drinks und Seele baumeln lassen einlädt. Auf dem Küchenprogramm stehen schwäbische Spezialitäten, ...

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Grill-Tipps von Fleischsommelier Dominik Hohl

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Für die Grillsaison hat Dominik Hohl genau das richtige Angebot für alle, die am Rost künftig mit echtem Expertenwissen glänzen wollen. Im Zerlege-&-BBQ-Seminar„Hohl on Flame“ schult euch der Metzgermeister in Sachen Grillpraxis und Steakkunde, anschließend folgt natürlich die Verkostung der einzelnen Cuts. Wir haben mit Dominik über das Seminar gequatscht ...

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Spätzle To Go

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Spätzlebecher-Gründer Marcel Hoyer im Interview Mit seinem Foodtruck bringt Marcel aus Lauffen das allseits beliebte schwäbische Nationalgericht endlich auf Events, Konzerte, Straßenfeste und Festivals. Für unsere aktuelle Ausgabe hat er uns glücklicherweise nicht nur ein paar Fragen zu seinem „Spätzlebecher“ beantwortet – sondern auch direkt ein leckeres Rezept verraten. Sauberle! Hey Marcel, stell dich doch erst mal ...

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Yummy mit Maren Diana

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Genuss in Heilbronn gibt’s nicht nur in den zahlreichen Restaurants, Bars und Cafés der Stadt – sondern natürlich auch in den heimischen Küchen der Region. Deshalb haben wir diesen Monat Maren – Mama von zwei Mädchen aus Neckarsulm-Obereisesheim – über die Schulter geschaut. „Essen ist für mich nicht nur ein ...

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YUMMY – Poké Bowl mit Lachs

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Zeit für etwas frischen Genuss! Dieses Mal liefert euch Tenno Sushi Lounge-Küchenchef Thomas Gödtel ein Rezept für eine leckere Poke Bowl mit Lachs. Wie würdest du die Tenno Sushi Lounge beschreiben? Kulinarisch einzigartig, innovativ und abseits vom Mainstream. Wenn ich heute noch nicht weiß, wo ich esse – warum muss ich auf jeden Fall ...

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Yummy mit Fabian Lidak vom Beichtstuhl Heilbronn

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Seit Oktober 2018 begrüßt Fabian Lidak die Heilbronner Gäste wieder im Traditionslokal Beichtstuhl. Für unsere Dezember-Ausgabe hat uns der Küchenchef jetzt nicht nur mehr über seine Philosophie am Herd erzählt, sondern auch sein Rezept für Offene Ravioli mit euch geteilt. Wie würdest du das Restaurant Beichtstuhl beschreiben? Traditionell und doch ganz neu: ...

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YUMMY – Bahnlounge 1907

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Für unsere aktuelle Ausgabe von Phonk. der Reporter haben wir uns die Bahnlounge 1907 angeschaut. Hier hat uns das Team das Rezept für ihren Pulled Pork Burger verraten, dass ihr weiter unten findet. Wie würdet ihr die Bahnlounge 1907 beschreiben? Eine coole zwanglose Bar und ein Restaurant für Jung und Alt, wo ...

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YUMMY: Geeiste Tomatensuppe mit Heimat Gin

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Was Kühles für die heißen Tage – diesen Monat haben uns Christian und Thomas Pfeffer von Pfeffer Lebensmittel & Tagbar das Rezept für ihre geeiste Tomatensuppe verraten. Wie würdet ihr das Pfeffer Lebensmittel & Tagbar beschreiben? Wir servieren hier Großstadtflair in historischem Gebäude: Am Morgen Cappuccino und frisch gebackenen Croissants, am Mittag ein kleines ...

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